Donnerstag, 12. März 9 – 13 Uhr
Studio Berging und Online
Panoramastrasse 9
3394 Berging

Kosten: € 450,- (+20 % MwSt.)

Schicke uns eine Anfrage: autorin@andrea-heistinger.at

Wenn unsere Gäste Urlaub im Gemüse machen

Kurz-Workshop Essbare Gärten für Hotels.

Du hast einen Hotelgarten, der viel Platz hat oder vielleicht ein Stück Wiese, das du in kleine Beete umwandeln oder Hochbeete aufstellen möchtest? Du kochst täglich in deiner Küche und möchtest deine Gerichte bereichern mit frisch geernteten Gemüse, Kräuter und Blumen. Dann komme zum Kompakt-Workshop.

Mit sehr einfachen Mitteln kann man alle Blattgemüse, Kräuter und essbare Blumen selbst am Betrieb kultivieren. So verwandeln sich auch Terrassen und Sitzplätze im Freien in kleine Oasen für deine Gäste. Im Seminar werden verschiedene Ausbaustufen des Anbaus von Gemüsen, Obst, Kräutern und essbaren Blumen vorgestellt.

Sommergemüse: Gemüsearten, die man im Sommer erntet und konserviert und dann einfach in großen Mengen für den Winter zur Verfügung hat – im Lager oder in großen Mengen eingekocht.
Überblick 4 Saisonen-Anbau: die Küche nach dem Garten auszurichten. Hier geht es dann auch um Fragen wie: Anschaffung der passenden Infrastruktur (Gewächshaus, Geräte und Planungstools) für den reichhaltigen Anbau und die Ernte über viele Wochen von Gemüse für Salate und gekochte Gemüsegerichte.

Andrea Heistinger begeisterte mit ihrem Eröffnungsvortrag sowohl die Linzer Balkongärtner:innen als auch die Bio Austria-Bäuerinnen und -Bauern. Mit Erfahrungswissen, Fachkompetenz und spürbarer Leidenschaft informierte sie über alles – von der Andenbeere bis zum Zitronen-Basilikum und von natürlichen Düngemethoden bis zur optimalen Bewässerung.

DI Lukas Großbichler, Geschäftsführer Bio Austria Oberösterreich

„Unsere „gemeinsam Garteln“- Initiative für unsere SOZIALBAU-Community hat sich dank der tatkräftigen, höchst kompetenten und sehr sympathischen Unterstützung unserer Bio-Gartelexpertin Andrea Heistinger zu einem wahren Renner entwickelt. So haben wir nicht nur das biologische Garteln populär gemacht, sondern auch zur Gemeinschaftsbildung beigetragen.“

Mag. Artur Streimelweger, Abteilungsleiter Kommunikation SOZIALBAU AG

„Gemüse ist ein Geschenk des Himmels. Mit diesem Buch von Arche Noah und Andrea Heistinger kommt das Gemüse auf Balkon und Fensterbänke. Dann ist der Himmel zum Greifen nah. Ein Leben in Fülle.“

Heini Staudinger, Waldviertler Schuhwerkstatt und GEA

Von null auf hundert Market-Garden-Bio-Gemüsebau? Mit Hilfe des Handbuchs Bio-Gemüse haben wir das hinbekommen!

Elisabeth & Andreas Nussbaumer, Hof-Sonnenweide Paradiesgemüse

„Wenn man in diesem Buch blättert, wird einem sofort klar: was da drinnen steht, hat Hand und Fuß oder besser Blätter und Wurzeln.“

Martin S., Deutsch Wagram

„Ein wirklich gut gemachtes Handbuch, praxisnah mit tollen Beispielen, das uns dazu animiert hat, mit der Autorin Andrea Heistinger eine fünfteilige Serie für unsere ORF-Sendung ‚Frühlingszeit‘ zu gestalten.“

Christian Hillinger, ORF

„Nachdem Sie dieses Buch gelesen haben, wird auch auf Ihrem Balkon oder Fensterbrett eine Wurmkiste stehen.“

Armin Thurnher , FALTER

„In schönen Bildern und Skizzen sammelt man beim Lesen Seite um Seite ein Wissen, das man sich so spannend nie vorgestellt hätte.“