Bücher

Die meisten meiner Bücher habe ich mit und für den Verein Arche Noah – Verein zur Erhaltung und Weiterentwicklung der Kulturpflanzen verfasst.

Sie können meine Bücher direkt auf meiner Webseite bestellen. Die Bücher werden innerhalb von Österreich und Deutschland portofrei zugestellt. Für Lieferungen in andere Länder werden Portospesen verrechnet.

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Kräuter richtig anbauen

Kräuter richtig anbauen

NEU: Kräuter richtig anbauen

Löwenzahn Verlag
312 Seiten / € 24,90

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Kräuter wachsen im Bio-Garten in vielerlei Form: als Gewürz, Teekraut, Salat, als Unkraut, Duftkraut, Insekten-Anlock-Pflanze, als Bienenweide, Pflanzenstärkungsmittel, Frisch-aus-dem-Garten-Naschkraut.

All diesen Kräutern und all diesen Facetten ist dieses Buch gewidmet.

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Das große Biogarten-Buch

Das große Biogarten-Buch

Das große Biogarten-Buch

Löwenzahn Verlag
624 Seiten / € 39,90

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Das Buch beschreibt ausführlich die Grundlagen und aktuelles Wissen über den biologischen Anbau von Gemüse, Obst, Kräutern, Blumen, Pilzen und Getreide.

Das Nachschlagewerk beschreibt das Anlegen eines Nutzgartens, Aspekte der Selbstversorgung, Kompostierung, Bewässerung, das Gärtnern mit Kindern und die Grundlagen der Samengärtnerei. Wie auch bei den anderen drei Büchern haben wir darauf geachtet, dass die beschriebenen Anbauanleitungen auch erprobt sind und ein breites Spektrum von Erfahrungen dokumentieren.

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Biodünger selber machen

Biodünger selber machen

Biodünger selber machen

Löwenzahn Verlag
160 Seiten / € 19,90

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Im Praxishandbuch „Biodünger selber machen“ beschreibe ich gemeinsam mit dem Biobauern und Regenwurmexperten Alfred Grand, wie Böden oder Balkonkistchen besonders fruchtbar werden. Wie erzeugt man aus „Küchenabfällen“ wie Kaffeesatz und Schalen fruchtbaren Kompost? Dabei verzichten wir auf komplizierte Anweisungen und beschreiben simple und benutzerfreundliche Systeme, die auch für EinsteigerInnen praktikabel sind. Die Hauptrolle dabei spielen Regenwürmer und Regenwurmhumus. Wir beschreiben ausführlich die Wirkung von Wurmhumus, die Lebensweise der Regenwürmer und wie wir Regenwürmer im Garten und im Acker fördern können.

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Handbuch Bio-Gemüse

Handbuch Bio-Gemüse

Handbuch Bio-Gemüse

Löwenzahn Verlag
632 Seiten / € 39,90

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Bunte Gemüsevielfalt im eigenen Selbstversorger-Garten!

Dieses Buch beschreibt über 100 Kulturarten in ihrer ganzen Sorten-, Farben- und Formenvielfalt. Neben Anbau, Aufzucht und den Sortentypen der einzelnen Gemüsearten werden altbewährte und jüngere Kulturtechniken des biologischen Gärtnerns erklärt, die aus der Erfahrung und Praxis der Arche Noah GärtnerInnen stammen. Außerdem finden Sie alle wichtigen Informationen zu Pflanzengesundheit, Mischkultur und Fruchtfolge, Balkon- und Hausgärten, Ernte, Lagerung und Nutzung.

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Handbuch Bio-Balkongarten

Handbuch Bio-Balkongarten

Handbuch Bio-Balkongarten

Löwenzahn Verlag
304 Seiten / € 29,90

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Was brauchen Pflanzen, damit sie unter zunächst für sie unwirtlichen Bedingungen – also ohne gewachsenem Erdreich unter den Füßen – gedeihen können? Wie kommt der Boden in den Topf? Welche Gefäße eignen sich? Welche Sorten wachsen rasch und brauchen wenig Platz? Wie kommt man auch in der Stadt an guten Bio-Dünger und wovon lässt man besser die Finger? Wie artet das Gießen nicht unbedingt in Stress aus? Antworten auf diese Fragen und noch viele, viele mehr sind im Buch zu finden.

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Der wilde Gärtner

Der wilde Gärtner

Der wilde Gärtner

Löwenzahn Verlag
208 Seiten / € 19,95

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Basierend auf der ORF-Serie „Der wilde Gärtner“ werden leicht umsetzbare Gartentipps im Rhythmus eines Gartenjahres präsentiert.

Roland Düringer, alias der wilde Gärtner Orlando Furioso, zeigt gemeinsam mit einer verrückten Truppe Gleichgesinnter, wie sich der eigene Garten mit viel Kreativität und einer ordentlichen Portion Lässigkeit zu einem vielfältigen Lebensraum entwickelt. Handlungsanleitend ist dabei auch die Überzeugung, dass es nicht wichtig ist, was Sie aus Ihrem Garten machen, sondern, was Ihr Garten aus Ihnen macht.

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Handbuch Samengärtnerei

Handbuch Samengärtnerei

Handbuch Samengärtnerei

Löwenzahn Verlag
432 Seiten / € 29,90

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Sorten erhalten. Vielfalt vermehren. Gemüse genießen. Das ist Inhalt und Ziel des Handbuchs Samengärtnerei. Herausgegeben von Arche Noah und Pro Specie Rara. Dieses Handbuch zeigt, wie es geht. Vom eigenen Gemüse nicht nur Früchte, sondern auch Saatgut für das kommende Jahr zu ernten:

Wie lange dauert es, bis ein Samenkorn an einer Pflanze reift? Wie können Sie Ihre Lieblingssorten weitervermehren? Was können Sie zum Erhalt der Sortenvielfalt beitragen? Welche Hilfsmittel und Gartengeräte benötigen Sie?

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Die Saat der Bäuerinnen

Die Saat der Bäuerinnen

Die Saat der Bäuerinnen

Löwenzahn Verlag
168 Seiten / € 24,90

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In Gärten und auf Äckern pflegen und vermehren Bäuerinnen und Bauern ihre Pflanzen abseits der professionellen Pflanzenzüchtung großer Konzerne.

Die bäuerliche Pflanzenzüchtung ist von einem besonderen Verständnis geprägt:
Saatgut ist Gemeingut, Kulturpflanzen sind geprägt von lokalen Bedingungen und Sorten sind nie fertig gezüchtet. Diesem Züchtungsveständnis verdanken wir die Vielfalt unserer Kulturpflanzen. Das Buch ist die Veröffentlichung meiner Diplomarbeit, die ich am Institut für Geschichte der Universität Wien unter der Betreuung von Prof. Martina Kaller-Dietrich verfasst habe. Für die empirische Forschung habe ich unzählige Gespräche mit Bäuerinnen in Südtirol geführt, die ihre „eigenen“ Sorten stets weitervermehren.

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The Manual of Seed Saving

The Manual of Seed Saving

The Manual of Seed Saving

Timberpress
344 Seiten / € 42,56

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Harvesting, Storing, and Sowing Techniques for Vegetables, Herbs, and Fruits

Growing vegetables, fruits, and herbs from seed has many benefits for both the gardener and the planet. Seed saving helps gardeners maintain important regional varieties that are well suited for specific conditions, encourages plant diversity, and helps promote plants with the best texture, flavor, and variety.

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Esskulturen

Esskulturen

Esskulturen

Mandelbaum
300 Seiten / € 19,90

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Gutes Essen in Zeiten mobiler Zutaten

Ein Buch, das ich gemeinsam mit der wunderbaren Politik- und Medienwissenschafterin Daniela Ingruber herausgegeben habe.

Gutes Essen, ökologisch nachhaltig und sozial fair produziert, ist auch zum Luxusgut geworden, über das sich Menschen definieren. In Epochen des Überflusses wird die Verbindung zwischen Kultur und Essen häufig zum »Event«. Für andere Menschen ist es jedoch schwierig, sich zu leistbarem Preis mit gesunden Lebensmitteln zu versorgen. Die Frage entsteht, ob die sozialen Hintergründe als Entscheidungsfaktor darüber dienen, wann Essen etwas Besonderes ist und wann lediglich Nahrungszufuhr?

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